1.新鲜猪肉：必须提供又合格证（肉品品质检验合格证和动物检疫合格证明）的放心肉，需有动物卫生检疫及屠宰证明肉品品质检验合格证​，去除内脏、猪肉质要保持鲜嫩、绝对不能注水；对于当天鲜猪手脚等，表皮必须去除杂毛以及污物，交货要保持猪肉的干净、新鲜、大小要适中为标准；以下为猪肉每日检验合格证明

图一：动物检疫合格证明​

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图二：猪肉品质检验合格证​

2.新鲜牛腩：要有动物的卫生检疫证明，去除牛筋等杂物，要保持肉质鲜嫩；

3.新鲜鸡肉鸭肉：有动物的卫生检疫证明，保持表皮光滑，保证新鲜肥嫩，无内脏；

4.卤货类：卤出来的要保证色香味美、无异味，烧鹅和烧鸭等表面赤褐色、腹肉干水、必须全面烧熟、而且味道鲜要香，要提供加工工场卫生许可证等证件证明；

5.冻品肉类：需有合格检疫证，出厂日期、保质期，品质要优良，包装过关，无掺假；

6.绿色有机蔬菜类：蔬果要保证新鲜而且嫩绿，不能有黄叶，蔬菜不带根，不带泥，不能农药残留，要有农药检测报告。

7.健康水果类：水果的个头要匀称，无斑点，无破损，果实必须成熟，味道纯正；

8.粮油类：必须提供生产厂家的检验合格证；

9.米面制品：要有生产厂家的商标牌号、检验报告、生产日期等，大米要保证质量，并且不能有沙石、不能有米虫、不能有黑色杂物的品种；

10.新鲜鱼类：生猛鲜活，当天杀好，要把杀好的鱼鳞刮净、去除鱼内脏、鱼腮，鱼肉品质必须保持新鲜；

11.半成品的食材：要提供可靠来源证明，而且要持有卫生许可证和营业执照等合法证件证明。

12.副食酱料调味品：要购买正规知名厂家，要明显标注明生产日期、产地、保质期，包装规格，包装要保持清洁。

在配送的过程中相关工作人员要现场监督收货并检查货物食材的出厂时间及保质期，对配送的食材品量进行检查，确保符合公司要求。无任何标示的食品或材料，认定为不合格食品，必须立即退货。