​石湾企业饭堂承包  营养菜谱设计  净菜配送

​     通过中味膳食搭配的蔬菜配送的原料，使员工吃的饱，吃的营养，学生吃的保证健康绿色，有营养，对身体成长有益。中味膳食提供好的绿色有机食材，安全可靠、有利储存方便、得到客户的认可。

    工厂和学校食堂承包8要素：

    1、原食材的质量数量问题；

    2、食堂厨师和配菜人员的搭配问题，是否有浪费；

    3、出菜菜品的份数量问题；

    4、厨师技能的不稳定问题；

    5、口味不一致，尽量做到多样化；

    6、炒菜的时间点要把握好，刚好员工下班用餐时间，刚好学生放学时间，保证菜品的温度；

    7、服务态度问题。

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    建立严格的食堂餐标标准，把握过程，注重结果；能够合理利用原材料，做到物尽所用；精细化管理厨房五大关键环节。​